2018年，陕西羊奶粉质量、产量和销量实现了稳定增长。有人说：“风光的背后，陕西羊乳生产企业也历经坎坷。”2018年，陕西羊乳究竟发生了什么？陕西羊乳业如何打造千亿奶山羊全产业链，企业需要怎么做？日前，三秦都市报记者采访了陕西省乳品安全生产协会常务副秘书长王伟民和西安市乳业协会秘书长薛俊民。
奶粉销售额同比增长20%
据薛俊民介绍，近年来，陕西羊乳19家核心婴幼儿乳粉企业生产设备全部更新换代，实现了智能化生产，工艺及技术水平达国际乳业一流，领先于世界羊乳行业。连续两年，全省羊奶粉批批检验，未发现不合格。
据统计，2018年，陕西羊奶粉销售额同比增长20%。薛俊民透露，2018年，仅卡倍多婴幼儿羊奶粉销售额同比增长就超过80%，成人羊奶粉同比增长30%。
奶价上涨引发连锁反应
2017年底，陕西19家核心婴幼儿乳粉企业全部完成配方注册。2018年市场需求剧增，各大乳业加大生产，奶源变得紧张。一时间，鲜奶收购价大幅提升，部分地区出现了少数乳企抢奶现象。鲜奶收购价上涨，直接增加了生产成本，最终导致奶粉销售价上调。
应广大乳业要求，陕西省乳品安全生产协会和西安市乳业协会多次组织乳企和奶农进行沟通、协商，奶价有所稳定，最终趋于合理。
注重奶源全产业链配合
王伟民感慨，陕西羊乳发展到今天的局面来之不易。他表示，发展乳业，奶源很关键。一定要加强奶源培育和管理，大力发展自控奶源。2018年，陕西省乳品安全生产协会和西安市乳业协会联合职能部门，打击了不法宣传行为，有力地维护了陕西羊奶粉的形象和消费者的合法权益。
薛俊民强调，生产什么产品，必须严格按国家规定执行，确保安全。市场决定生产，而陕西羊乳一直达不到“高产能”。王伟民和薛俊民分析，目前陕西羊奶粉产能40万吨，而实际生产不足10万吨。陕西羊乳今后要注重优质奶源发展，更需要全产业链相互配合，而不是继续盲目拼扩建。
陕西羊乳发展，不能单打独斗，需要全产业链相互配合，相互支持，抱团发展，共同维护陕西羊乳良好品牌形象。
