条条大路通罗马，但辉山在食品安全这一企业责任面前，却选择了一条看起来非常曲折的弯路。自营牧场，投资多、周期长、见效慢。但杨凯深谙奶源是保证乳品安全的关键所在，只有拥有安全可靠的奶源，才能保证企业长久发展。

　　回顾世纪之交的那几年，一批企业正是通过近似疯狂地攻城略地，成为行业 “龙头”，造就了乳业“繁华”表象。在这种疯狂面前，辉山却始终秉持着一个冷静思考者的认知，中国奶业与世界奶业的差距主要是奶源品质，奶源管理已成为中国乳业发展的“瓶颈”。中国乳业亟需解决也是最难解决的就是奶源质量的问题。

　　其实，这是每一个做牛奶的企业都明白的道理，但是却少有人大规模投资于奶源建设。因为养牛，不仅要有雄厚的资金做后盾，还需要多年积累的企业文化、养殖人才和技术。

　　于是，辉山，一个60年品牌的成熟企业，以为人们的健康与营养负责任的精神，创造了世界罕见的“自营牧场”模式。

　　养牛的日子是寂寞的。直至一些奶业品牌的非理性扩张导致三聚氰胺事件爆发，终于使人们重新认识了“默默无闻”的辉山乳业，应了“吹尽狂沙始到金”这一朴素的真理。也正是由于辉山乳业数十年来重视奶源基础建设，才有了今日的厚积薄发。

　　每个月，都会有一批从澳大利亚远道而来的荷斯坦奶牛登陆中国北方口岸。之后，在经过45天的常规进口隔离之后，这些奶牛才能够昂首挺胸地入驻辉山的现代化牧场。在这里，它们享受到的是如做月子般的细心照顾。带有按摩功能的牛床、25米一个的饮水槽、精选发酵的青贮饲料……牧场的每一个细节，都追求长度、宽度、高度、坡度、温度和湿度的“六度合一”，适应奶牛的“牛性”，可以说，生活在辉山的奶牛是全世界幸福指数最高的奶牛。

　　在辉山现代化牧场中，养牛的牛倌都是来自各高校相关专业的优秀毕业生，他们用以色列软件做全面的奶牛信息管理。每个月，奶牛都要经过全面的“体检”，检测乳蛋白、体细胞等多项指标;每天，辉山乳业的上千吨牛奶全部进行特殊的检测，随后检测员与营养师们会根据检测的结果，重新调整奶牛第二天的“菜谱”，以此来保证最优质的奶源。

　　“食品安全”是企业安身立命的根本，也是每个辉山人铭记在心的企业 “宪法”。终于，当中国乳业刮起“质量问责”风暴时，辉山人是可以坦然释怀的。有了好奶牛，才有好奶源，在这条扎扎实实的产业链条上，辉山人殚精竭虑地管理好每一个丝丝入扣的环节，辽宁乳业的金字招牌在全国市场上瞬间叫响。同时，辉山乳业在奶牛养殖方面的规模投入使辉山乳业成为乳品行业瞩目的焦点。辉山这个名词，让世界尊重中国乳业。辉山，不仅是辽宁的骄傲，更是中国乳业的骄傲。