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“辉山半径”·牛奶品质的坚守者

2015-08-31 14:44:16 作者: 来源:

        直到今日,当问起辉山是否将开始全国战略时,杨凯回答得还是言之凿凿并点到为止:“现在中国乳业重要的是做品质,不是做规模。辉山乳业的乳粉项目一定会走向全国乃至全世界!而现在的液奶市场格局其实只是一种偶然,是中国乳业产品和品质升级的一个过程。辉山的目标不是盲目做大,而是养好牛,做好奶。 ”企业能走多远,品牌能否做成百年老字号,这取决于企业是否能放弃短视、极目远眺。从一开始,辉山人的重点就不是眼前利益,而是如何使安全奶优质奶的招牌屹立不倒。  

  作为中国放心奶的代表品牌,辉山乳业所关心的安全,已不仅仅是某个生产环节的安全,而是从土地到餐桌整个产业链的安全。在国内乳业市场,有一个知名的“辉山半径”,它以牛奶加工厂为圆心,方圆650公里为半径,在这个最佳半径内保证城市人用奶新鲜安全。所有高营养的东西一定是易腐败的东西,牛奶因含有丰富的蛋白质和活性物质,也有着易腐败的特征,必须制定科学的原料、加工、销售半径,并努力打造出最快的日配速度,才能保证牛奶的营养和安全。有些企业为了追求利润以产定销,辉山乳业的生产线则一向是以销定产,鲜奶由专门车间生产、专车配送,并且配备了GPS定位系统,实现当天生产、当天上市。

  众多消费者喜爱辉山鲜博士,为让消费者可以喝到口感更好的牛奶,辉山乳业花大力气保证鲜博士这一辽宁地区唯一的巴氏奶的新鲜和品质。每个月,辉山的数万头奶牛都要经过全面的“体检”。每天,辉山乳业的几百吨牛奶全部都要进行特殊的检测,随后检测员与营养师们会根据检测的结果和历史数据分析,重新调整奶牛第二天的伙食。同时,辉山乳业投资数千万元建立了DHI化验室,在国内率先引进了世界顶尖检测公司——丹麦福斯公司的体细胞检测仪。通过这个国家级检测实验室的日夜监测,辉山乳业率先成为国内乳业最优质、健康的乳品企业之一。

  目前,为了满足细分市场的需要,辉山乳业不断加大了研发力度,逐渐形成了白奶、花色奶、酸奶、乳饮料等四大系列100多个品种,原料奶品质均超过欧盟标准的鲜博士系列鲜奶、牛初乳酸奶产品、酸奶酪系列凝固酸奶的品质处于行业领先水平。值得一提的是辉山乳业凭借自营牧场优势在全国率先推出液态牛初乳产品,使牛初乳这种能够增强体质的天然营养精华进入了寻常百姓家。

  稳扎稳打,辉山乳业已经成为东北地区最大的液态奶生产企业,全国液态奶前四强,2009年全国消费者满意度调查前三甲,东北市场占有率第一。辉山乳业的“辉山”品牌成为中国液态奶行业的著名品牌,成为中国驰名商标。

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