从2013年初到2014年，我省鲜奶价格“坐”了一次过山车。2013年初，鲜奶价格一路攀升，由最初的每公斤3.8元上涨到了5.6元以上。可惜好景不长，进入2014年4月份后，鲜奶价格突然出现断崖式下降，最低下跌到每公斤2元，跌入了低谷。近日，青海、河北等地的奶农因牛奶价格一路走跌，养殖户损失惨重，部分奶农为避免更大的损失，甚至卖掉奶牛，倾倒部分积压的鲜奶。

　　奶价比矿泉水还便宜

　　会宁县农园养殖有限公司位于会宁县柴家门乡农业示范园区，养殖奶牛900多头，日产鲜奶10吨，属白银市规模较大的奶牛养殖企业。负责人介绍：“2013年奶价最高的时候每公斤5.2元，2014年最低跌到了2元，还不如一瓶矿泉水贵”。

　　来自甘肃奶业协会的统计，2013年初，鲜奶价格开始持续上扬，进入6月份后快速飙升，进入2014年，前三个月奶价基本稳定，但4月份以后，鲜奶价格突然出现了断崖式下降，最低下跌到每公斤1元，奶价跌入了低谷。

　　不仅是甘肃，全国奶牛养殖企业也遭遇了同样的问题。农业部监测价格显示，从2014年2月份开始，全国奶价结束了此前持续38周的上涨。此后，进入持续下降的通道。

　　洋奶冲击和收购标准提高导致牛奶滞销

　　原奶价格此轮下滑有几个方面的原因。第一，因为散户奶农大都手工挤奶，散奶质量安全系数低，存在很大的安全隐患。随着食品安全质量越来越受重视，这样粗犷的传统养殖方法已经不适应现代农业的发展需求了。第二，近年来，受市场利好影响，甘肃奶牛存栏增加、单产提高。据省奶业协会统计，2013年，不仅养殖户加大了奶牛的存栏，企业也加大了奶牛的引进及大规模牧场建设，如今部分牧场已经投产，对奶源提供了强劲补充。第三，进口牛奶来势凶猛，正冲击着中国的液态奶市场。来自中国乳业协会的数据显示，中国液态奶进口量由2010年的1.59万吨猛增到了         2013年的19.5万吨，近4年内常温奶进口增长率高居乳制品品类第一。同时，进口原料粉低价倾销，亦拉低了乳企对国内原料奶的依赖，从而导致量价齐跌。

　　加快转型使乳业健康发展

　　“这次奶业生产的巨大波动，一是暴露了奶牛产业的脆弱性，二是暴露了我国民族奶业缺乏独立性，三是暴露了产业利益分配失衡的严重性。”

　　甘肃省奶业协会秘书长何明渊在全省奶业形势研讨暨养殖技术会上与企业代表提出，要建立一系列奶业发展保障机制，按照政府支持、企业共同出资的办法，建立奶产业风险基金，利用政策性保险、风险基金保护奶产业发展。建立最低保护价制度，政府牵头协会联系创建鲜奶价格协调机制。创建生鲜乳销售体系，扩大销售渠道。同时，建议国家和省政府出台一些扶持和规范奶业发展的配套政策，开展反倾销调查，以此来增强奶产业抵御市场风险、疫病风险和自然灾害的能力，有效保障奶产业健康发展。