葛武鹏，食品科学与工程学院副教授，研究方向包括功能性乳制品、乳品生物技术、乳品加工核心应用技术。
学生评价：言传身教，循循善诱，积极引导，张弛有序。
感言：一份耕耘，一份收获。在我担任任课教师和食安104班班主任期间，我认真对待每一位同学，每一堂课。用心去浇灌求知的心灵，用智慧音符去弹奏学生的“心灵的乐章”，用和煦的师德春风去抚慰学生的灵魂。
“我最喜爱的老师”荣誉称号像一把号角，在我的心中吹响。我愿当一块基石，用踏实和稳健，为青年的成长铺垫开拓的道路。我更愿做一把火炬，用光和热，把能量传递给更多的学生。教师工作苦中作乐，在今后的工作中，我会一如既往，再接再厉，把领导和师生们对我的信任和鼓励化成努力工作的动力。
