近年来，随着人们生活水平的提升，消费观念也在发生变化。羊奶粉的悄然兴起，在某种程度上让消费者不再局限于选择牛奶粉。而羊奶粉的营养成分更加接近母乳，并且有利于婴幼儿的有效吸收，帮助宝宝健康成长。因此羊奶粉企业在近年的乳品发展中也获得了充足的发展机会。作为国产羊奶粉领导品牌，关山乳业自然也不例外，通过自身努力打造了亚洲最大的奶山羊养殖基地，引入国 际化设备与生产工艺，以及先进的管理理念，从而进一步巩固了关山乳业在羊奶粉品牌的领导地位。近日，小编走访关山乳业并与关山乳业总经理梁爱云女士进行了一次对话。
　　问1：作为中国乳品行业资深专家，梁总如何看待目前中国羊奶粉的机会以及行业竞争？
　　梁总：近年来，随着奶粉市场的变迁发展以及国家政策的调整，羊奶粉的市场地位正在逐渐被“扶正”。而2013年国家将羊奶粉正式列入法规，牛和羊成为“唯二”的待母乳选择，这在为羊奶粉行业打通最后一层阻碍的同时，更是杜绝了所有“概念化”的论调。这是我国羊奶粉企业的机会，也是挑战。关山乳业作为一家成立于1956年的知名羊奶粉企业，非常愿意看到羊奶粉行业的良性发展，我们不怕竞争，有序的竞争将会让羊奶粉行业呈现出更加稳步前行的节奏。只要对消费者有利，可以让消费者更多认知羊奶粉更好接受羊奶粉的竞争，我们都欢迎。
　　问2：关山乳业如何打造自己的竞争优势？
　　梁总：走过60年的关山乳业，从1956年第一条半机械化奶粉生产线建成，到2016年大型奶羊示范牧场投入使用，关山乳业用几十年的历程精心研发高质量产品。我们拥有亚洲存栏规模最大的羊奶生产基地，占地面积740亩。我们聘请国内外奶山羊专家进行亲临指导，生产各项指标全部达到或超过国家标准。关山乳业生态化牧场挤奶设备均采用国外先进的设备，荷兰的转盘式棚架系统、以色列的控制及接收系统、美国的真空及接收系统，构成世界领先的挤奶运行流程，我们的奶粉配方研发也走在国内行业前沿。作为国内羊奶粉行业领导品牌，我们深知自己的责任重大，因此关山乳业一直都把创新与持续发展作为发展重点。我们必须要生产出最优质的产品，提供最优秀的售后服务，同时也要让我们的几万家渠道合作共赢。这些都是我们的竞争优势，我们还会继续努力。
　　问3：关山乳业作为拥有六十年发展历史的老品牌，如何做到持续发展？
　　梁总：关山乳业作为一家有60年发展历史的品牌企业，在企业文化传承上是有着自己独特之处的。始终坚持“以市场为导向，以消费者满意为宗旨，以科技创新为保障”的经营理念，也让关山乳业在终端用户服务方面，不断寻找最佳途径去维护消费者感情。我们认为一家企业的发展，尤其是持续发展方面，其产品品质与社 会责任的担当首当其冲，只有正确面对市场和我们的社 会责任，企业才可能被社 会和消费者认可，我们才能够有机会打造“中国更受欢迎的羊奶粉品牌”，同时我们也希望做百年品牌。
　　问4：关山乳业生产工艺方面有什么特色及优势？
　　梁总：关山乳业一贯坚持以制药的严谨性生产奶粉，按制药行业GMP标准规划设计，罐装的洁净室按医药级标准施工，空气净化达到医药卫生环境标准10万级的要求，保证产品生产无污染。关山乳业还耗费巨资投入全自动前处理CIP系统、三效降膜真空蒸发器、四喷枪细粉附聚干燥塔、流化床冷却、微机自控系统等先进生产设备，以实现从鲜奶、净化、配料、均质、浓缩、喷粉、冷却到无菌包装，全过程实现自动化、智能化。在鲜奶中添加各种营养成分，使之迅速有效溶解，然后经过标准化、杀菌浓缩、喷雾干燥后成奶粉，使奶粉更新鲜，营养更均匀，更易溶解和吸收。此外，关山乳业通过独特的物理除膳技术，去除羊奶的“膻味”，关山羊奶粉奶香浓郁，口感更好。我们必须要让消费者满意，让产品品质不断提升和完善。
　　问5：关山乳业如何做好产品品控，让每一件市场上流通的产品都符合要求？
　　梁总：对于产品品控方面，关山乳业引进美国高效气相色谱仪、高效液相色谱仪、气相色谱质谱联用仪等，对鲜奶、原材料、半成品、成品进行24小时全程跟踪检验，要经过25道检验程序、203项次检验。从奶源源头、原料控制、生产加工、流通销售等方面层层质检、严格监控，使产品质量指标完全符合并超过国家标准的要求，做到“不合格原料坚决不投产，不合格产品坚决不出厂”。
　　问6：关山羊奶粉在配方研发方面有什么特别之处？
　　梁总：配方的研发保证了产品的易吸收。在关山羊奶粉的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，更有利于机体直接利用。同时体现在对产品的严格要求上，坚持对配方、原料的高标准要求，研制更加符合中国婴幼儿体质的配方，保证配料优质，配比均衡，营养全面。
　　手记：与梁总的沟通很顺畅，可以看出她对羊奶粉行业的熟知以及对工作的严谨。无论是关山乳业生态牧场的现代化管理，还是工艺复杂的生产过程监控，梁总会在很多细节上亲自把关。这也体现了关山乳业对待品牌社 会责任的态度：用心做好每一件事情，让消费者满意。在长达60年的乳品生产历史中，每一位关山人都把“关爱如山” 内化在心，行动在对产品的孜孜以求上，打造“中国更受欢迎的羊奶粉”是关山乳业对每一个孩子家长的承诺，也是关山乳业对自己的要求。这其中包含关山乳业60年的乳品生产技术和经验，依托亚洲最大的关山乳业生态奶源基地，持续打造完整的乳企产业链，坚持全面优质的研发配方，使用科技化的技术工艺。要成为一个中国更受欢迎的羊奶粉品牌，背后必然是一个能够担起责任的企业，用梁爱云的话来说，对于责任关山乳业从来不会松懈。