澳优火了，从业绩预报、婴童展规模以及老总语气中，都传递出牛气冲天的信号。
　　在恭喜澳优上半年盈喜的同时，我们要理性去解读一下“澳优现象”，因为澳优爆红背后折射出中国乳业的两点讨论：羊奶粉一定是“洋”的好吗，做产品和做市场哪个更重要。
　　一，洋羊奶粉VS本土羊奶粉
　　 在乳制品领域里，是不是洋品牌就一定好呢，究竟哪里好，好多少？估计很少有人能给出一个客观、理性且全面的测评。
　　澳优乳业预计今年上半年营收同比增长37%至12.5亿元，净利润最多可达1.03亿元，至少同比增长140%。从公司半年业绩表现来看，消费者对于洋奶粉的认可度还是蛮高的。澳优奶源不在国内，主要在荷兰和法国，目前正在澳洲和新西兰物色好奶源。
　　可以说是澳优判断对了中国市场发展趋势，很早就明确把牧场和工厂建在国外，中国只作为市场来开发。这种战略如今看来，真是轻装上阵、所向披靡。澳优乳业董事长颜卫彬对于目前8%左右的净利润率还不是很满意，在他看来，其实水平还可以更好。
　　刚刚结束的上海婴童展，澳优携旗下六大品牌盛装亮相，这也是公司旗下六大品牌首次齐聚CBME，同时也是整个展会中展位最大的企业之一。期间，澳优旗下超高端奶粉品牌海普诺凯1897在展会上发布了一款超高端有机奶粉——悠蓝，宣称“依托荷兰ommen镇有机牧场，每年自然放羊200天以上，科学喂养”，旨在用进口有机品牌悠蓝来把品牌矩阵再提高一大截。
　　目前澳优整体营收中，有40%来自羊奶粉，60%来自牛奶粉。其中，羊奶粉品牌佳贝艾特已经占到国内进口羊奶粉63%的份额，属于不折不扣的进口羊奶粉第一品牌，每年保持两位数以上的增长，2015年实现6.25亿元销售额，预计2016年突破10亿元。
　　据相关资料了解，按照出厂价统计，目前中国市场羊奶粉整体规模在40-50亿元，按照终端零售价，将会超过100亿元。与牛奶粉市场格局一致，目前国内羊奶粉市场也被进口品牌占据主导。
　　除了国产品牌消费信心有待进一步恢复之外，国内羊奶粉企业面临的最大考验是羊乳清粉的供应。根据业内人士全球调研，目前真正的羊乳清供应量非常有限，因为这是羊奶酪生产过程中的附属产品，因此，羊乳清粉的产量取决于羊奶酪的产能。
　　放眼全球，即便荷兰、法国和西班牙是羊乳清的主产国，但当地羊奶生产能力都有限，远远满足不了中国乃至全球羊奶粉市场扩容的需求。
　　根据国家食药监6月8日发布的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册制管理办法》第三十一条规定，“产品名称中有动物性来源的，应当根据产品配方在配料表中如实标明使用的生乳、乳粉、乳清（蛋白）粉等乳制品原料的动物性来源。使用的乳制品原料有两种以上动物性来源时，应当标明各种动物性来源原料所占比例”，今后不管进口羊奶粉还是国产羊奶粉，都必须明确标注羊乳清含量，以及使用比例。
　　据了解，为贯彻执行新政的要求，国内羊奶粉生产企业目前正在欧洲寻找羊乳清粉供应商，虽然这将提升产品成本，但企业要想活下去并有所发展，必须适应国家监管部门的游戏规则。
　　问题是，即便标注了，国家食药监等有关部门是否有方法去检测，如果有的企业仍然挂羊头卖牛乳，监管部门是否可以检测出来。目前来看，从蛋白属性方面，牛乳清和羊乳清还很难从技术手段上抽检区隔开来。
　　关于技术方面的，咱不去深究了。本段的小标是洋羊奶粉真的就一定好吗，好在哪里？没喝一罐国产羊奶粉，可以扶持国内以奶山羊放牧为生的农民，而每喝一罐洋羊奶粉，可以资助欧洲奶农做大做强，进而洋奶粉远远不断进入中国市场。
　　归根结底，我们喝奶粉喝的是什么，新鲜奶源是不是最重要的，国内某些羊乳企业这些年在奶山羊规模化养殖模式创新、产品生产工艺等方面的进步，国内消费者能了解多少？ 我们今天不去论断哪个好哪个坏，只建议消费者理性选择，除了广告宣传，我们最好还要经过思考。
　　做产品VS做市场
　　目前，澳优旗下主要拥有六大事业部，分别运营着能力多、佳贝艾特、海普诺凯1897、美纳多、美优高、醇奶客等六大品牌。“每个事业部之间都是独立核算，相互竞争的，这种管理模式对于澳优市场迅速崛起功不可没。”乳业专家宋亮认为，澳优在市场策略制定和执行方面，的确有自己的特长。
　　事实上，不管各行各业，都存在这样的现象：专注做产品的企业始终打不开市场和渠道；而擅长渠道的那些企业，产品往往掉链子。所以问题来了：做产品和做市场，究竟哪个更重要？
　　随着奶粉新政实施，国内市场2500多个配方，成百上千个品牌将会呈现集中化，政策门槛将会卡掉一部分杂牌以及频繁出问题的中小品牌。而随着品牌集中度提升，市场格局也会发生变化，产品品质管控、市场渠道开发、售前售后服务等都需要进行相应调整。
　　三元奶粉，凭借着先进湿法工艺以及对原辅料的严格把控，可谓是国产奶粉的良心担当，产品方面无可挑剔。但随着全国化布局和政策环境变化，三元奶粉事业部总经理吴松航对市场策略有了更深层次的认识。在他看来，新政后，奶粉厂家在市场上主要拼对经销商和消费者的服务。目前三元正在摸索对于渠道管理系统的建设，下半年会见到效果。
　　辉山乳业，一支掀起产业革命的奶粉新军，成立至今65年，但几十年都在潜心种草、养牛和加工，奶粉基地从2009年建厂到2012年投产，这恰恰说明辉山奶粉是厚积薄发的，全产业链资源优势为奶粉品质保驾护航。
　　有了好产品，更重要的是如何卖出去，上海婴童展现场，为了让关心辉山的渠道商朋友能够身临其境地感受辉山产业链的建设情况，辉山工作人员特意准备了时下最为流行的VR眼镜，虚拟现实间距离瞬间消除，辉山自有牧场、工厂的工作实景在眼前如临其境。
　　在乳业专家看来，做好产品是做好市场的前提，没有好产品仅靠忽悠经销商忽悠消费者，是走不远的。虽然对于经销商而言，哪个产品赚钱就卖哪个，但最终买单的确实消费者，如果消费者认知跟上来了，不再听信你了，那么门店厂家都将关门歇菜。
　　我们一向支持那些扎扎实实做产品，正正直直做市场的企业，也非常钦佩那些用自有资金投入奶源建设、扩建厂房的企业家，更致敬那些对生产过程一丝不苟的生产专家，你们的责任心、对产品的敬畏心，迟早会在市场一片喧嚣过后，得到消费者真心认可的。