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欢恩宝羊奶粉新西兰建厂 总经理Jonathan受访

2015-10-14 11:30:50 作者: 来源:羊奶100网

  2015年3月5日,欢恩宝官方发出消息,由其出资建设的新西兰生产工厂——新西兰乳业合作联盟有限公司正式破土动工,预计将在2016年建设成为集科研、生产、销售、旅游观光等为一体的全自动化羊奶粉生产工厂。

  作为国内羊乳企业海外建厂的首例,欢恩宝此举惊动了整个行业。而在新西兰工厂总负责人的选择上,欢恩宝也尤为慎重,最终欢恩宝选定了具有多年食品品控经验的Jonathan Lee担此重任。

  作为一位学霸性技术人才,Jonathan Lee攻克了马来西亚大学物理和数学科学(荣誉)学士和新西兰奥克兰大学(化学与材料)工程荣誉硕士两大学位,毕业以后曾先后从事新西兰奥克兰Simunovick渔业安全官员、化学品健康风险评估顾问和食品卫生检验检疫等相关工作,是食品安全卫生业的一位资深顾问,在新西兰定居时间超过十年。今天,我们也有幸请到了Jonathan Lee,听听他眼中的新西兰乳业发展形势。

  记者:新西兰奶粉在中国的知名度与认可度非常高,在你眼中,新西兰乳企VS国产乳企,到底有何不同呢?

  Jonathan :上任欢恩宝新西兰工厂总经理之前,我曾有幸参观考察过欢恩宝陕西总部工厂,欢恩宝对奶源、生产、包装、运输到销售的每一环节的严格把控,让我看到了中国乳企这几年惊人的变化。

  08年三聚氰胺事件,让中国乳企元气大损,国外奶粉也顺应时机打开中国大门。时隔7年,中国乳企在品控管理上令人刮目,从某一角度讲,目前国内乳企的工厂整体条件要优于新西兰部分工厂。中国乳企工厂普遍化的干混机、气动奶粉输送线,在新西兰尚无完全普及。因受制于“一头独大“的恒天然集团,新西兰乳企工厂规模普遍较小。此外,近几年,中国突发性抽检非常频繁,而在新西兰,抽检多为定期,频率相对也会低很多。所以,在安全系数上,中国奶粉绝对不低于新西兰奶粉甚至是任何一国进口奶粉。

  

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  记者:对于行业目前备受争论的“干法工艺和湿法工艺“,您有何看法?

  Jonathan :任何一种盲目推崇一种工艺而贬斥另一种工艺的做法都应被摒弃。因为这两种工艺都是允许存在的,在法律上没有问题。从婴幼儿营养的角度来说,湿法工艺的数值不够准确,而且潮湿的环境也对质检提出了严苛的要求,在数据化的时代里容易出现不合格状况。

  目前国外的许多大型乳企普遍采用干法,主要还是因为其在精细化程度上远胜湿法,能确保各种营养添加成分的准确比例或量值。但是干法工艺的成本投入很大,而湿法转向干法的转换成本更大,这就是许多传统乳企依然选择湿法工艺的最大原因。

  记者:新西兰奶农一直以来都是养殖奶牛为主,牛奶出口占据份额巨大,此次欢恩宝投资建设羊奶工厂,您有何看法?

  Jonathan :虽然国际普遍认为羊奶营养价值更高,但是就连乳业大国新西兰,也尚未形成超大规模的奶山羊养殖,羊奶牧场在新西兰依然是十分稀缺的资源。其中的主要原因之一就在于,对于新西兰奶农来说,从习惯性的奶牛转变为奶羊并没有那么简单,可是由于2008年以来快速的牧场扩充及饲养乳牛,牛只数量剧增,而随着2014年中国经济增长放缓,新西兰奶粉出口价暴跌,同时当地 “寡头”不断压低收奶价格,迫使九成奶农们都要靠借钱来偿还银行的贷款利息。听新西兰的朋友说,今年以来已经出现了相当数量的农场主自杀事件,这在新西兰的历史上也可谓是一场灾难。

  现在来看,弃牛择羊已经成为新西兰奶农们尝试性的选择。欢恩宝抓住了这个机会,巨资建立新西兰羊奶粉工厂,迈出了国家化战略的第一步。如此大规模的工厂,也为新西兰奶农带来了新希望。欢恩宝新西兰工厂的全自动化程度非常高,从填充到仓储在内的整条生产线上只有12个工人,工人只需进行现场观测,无需动手。自动化生产设备将大幅缩减普工,将主力军转到新工厂的科研主力--技术人员身上,科研水平实力值得期待。必须要说的是,欢恩宝新工厂还会建立一条长达500米的全透明参观廊,并设立全程LED电视可视系统,致力打造成为新西兰地区乃至全球范围内最开放的乳业观光工厂,在满足全球游客参观需求的同时,也接受消费者地公开监督。

  记者:据您所说,中国乳企并不逊色于新西兰,为什么消费者还是更钟情于新西兰乳品?

  Jonathan :许多新西兰人都是基督徒,都有着虔诚的信仰,他们保持着对自然的敬畏,执着于保护草地的原生态,保证乳品品质,同样大自然回报给他们的是最优越的环境和最纯净的奶源,这就是新西兰乳品受宠的原因。而在中国,许多企业都无所畏惧,一切都已赚快钱为目的,忽略了品质和文化,容易脱轨而行。在这一点上,欢恩宝“以恩感恩,敬天益人,以恩感恩“的企业文化与新西兰的信仰有异曲同工之处,这也是我看好欢恩宝新西兰工厂的根本原因。

标签:欢恩宝 新西兰建厂

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