羊奶的营养价值高于其他乳品，却因为有一股膻味，而被很多人所不喜。其实羊奶的膻味来自于羊本身皮毛的气味以及羊奶中某些化学成分，如羊油酸（C6：0）、羊脂酸（C8：0）、和葵酸（C10：0）等，几个小妙招，教你轻松去除羊奶的膳腥味。
就个人而言：
杏仁除膻：杏仁所含的挥发性物质能够与羊奶的膻味进行良好的中和，在煮羊奶的时候，向锅中放入几颗杏仁，待羊奶煮沸后捞出杏仁，膻味便可消除。
花茶除膻：羊奶的膻味主要来源于葵酸和乙酸，而花茶的芬芳香味可以起到清除膻味的作用，比如煮羊奶时放入少许的茉莉花茶，待羊奶煮沸后滤去茶叶，便可去除膻味。
另外，在羊奶中添加糖、蜂蜜、冰糖、葡萄糖、果汁等亦可以去除羊奶中的膻味，可根据自己的喜好来去除膻味。
就企业而言：
首先在饲养上将公羊与奶山羊分，避免公羊腺体的气味被羊奶吸附，其次在工艺上用物理方法去除羊奶脂肪中的丁酸、乙酸气味，再进一步用专利技术去除剩余的膻味，据了解台湾塔洛卡妮羊奶粉、新西兰适宝康羊奶粉，中国美可高特羊奶粉、伊美氏羊奶粉等均采用了这些技术，奶香浓郁没有任何异味。
还等什么，美味可口的羊奶就等你来。
