《本草纲目》记载：“羊奶甘温无毒、补寒冷虚乏、润心肺、治消渴、疗虚痨、益精气、补肺肾气和小肠气”。此外，还有多本古籍都支持并论证羊奶是温润滋补的食品，那么，为什么咱们的老祖宗会这么推崇羊奶呢？喝羊奶真的会比喝牛奶好吗？
一、据研究报告指出，羊奶当中因含有和人乳一样的活性因子─上皮细胞生长因子（ＥＧＦ），有益上皮细胞的生长，对身体较敏感或较弱的人特别的有帮助。
二、羊奶中除了蛋白质的结构和牛奶是不一样之外，羊奶脂肪酸的结构也和牛奶不一样，研究指出羊奶的脂肪球细胞较牛奶小，约只有牛奶的三分之一，且脂肪酸含有较多的中链脂肪酸，因此羊奶会比牛奶更好消化吸收。
三、因为羊奶和牛奶的差异性并不是在于羊奶中的某些营养素比牛奶高，两者的差异性主要是在，羊奶会比牛奶更好消化吸收。而且长时间喝羊奶，对气管的保护会很有帮助，对于有过敏性体质的人，羊奶更是不错的选择。
四、羊奶的营养价值在《本草纲目》即有明白的记载，羊奶甘温，可健胃利肠，是温和的营养补品。羊奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素Ａ、Ｂ２、钙、磷、钠、钾、镁等营养素，并含有其它多种的维生素与矿物质，唯独铁质、叶酸两种营养素含量较低。因此，宝宝需要食用通过配方调节改善的婴幼儿配方羊奶粉，这样就可补足前项的不足。若是单以营养成份的含量与比例作比较，哺乳动物中羊奶是与母乳成份最为接近的乳品。
五、羊奶的营养特点在于食入胃中所形成的凝乳颗粒细软好消化、好吸收，这点与喝母乳在胃中所形成的凝乳颗粒有异曲同工之妙，因为羊奶酪蛋白的凝乳张力只有牛奶的一半，所以羊奶所形成的凝乳张力只有牛奶的一半，所以羊奶所形成的凝乳颗粒比牛奶细软，所以若是不方便喂哺母乳，而宝宝喝婴幼儿配方牛奶粉有容易胀气、溢奶的情形，改喝婴幼儿的配方羊奶粉多可获得改善。
六、另外值得一提的是，众所皆知脂肪是最难被消化吸收的营养素，而羊奶的脂肪球的大小仅为牛奶的三分之一，脂肪球愈小，就愈让脂肪酵素作用，因此人体小肠中的乳糜就可以轻易吸收这些经消化过的羊奶脂肪了。
