13日，“以创民族品牌，建世界一流奶业”为主题的第五届中国奶业大会在西安市召开，第十二届中国国际奶业展览会暨乳制品市场促销活动在曲江国际会展中心同期举办。
　　本届大会会期为6月13日至15日，吸引了国内外400多家企业2000多人参会，旨在深入贯彻落实中央一号文件精神，推进现代奶业建设，提高乳制品质量安全水平。
　　据了解，中国奶业大会首次在西安举行，会议包括专题研讨、国际论坛和展览展示，并就国家学生饮用奶计划推广、奶牛繁育、饲料饲养与环境、乳品加工等相关领域开展专题交流，并积极推进国际奶业技术交流与合作，为行业同仁提供交流、学习、合作、贸易的平台。
　　陕西奶粉产量居全国第2位
　　记者从昨日召开的中国奶业大会上获悉，我省牛奶和羊奶产量分别居全国第6位和第1位，奶粉产量居全国第2位，液态奶产量居全国第6位。
　　目前，我省已建成万头奶牛场1个、千头奶牛场42个、100头以上标准化奶牛养殖场574个，奶牛规模养殖达到65%。全省奶牛存栏46.5万头，奶山羊存栏110万只，奶类产量189.6万吨，牛奶和羊奶产量分别居全国第6位和第1位。同时，我省建成了乳制品加工企业46家，蒙牛、伊利、光明等全国主要奶制品企业都在陕西建有生产基地，年鲜奶加工能力300万吨，奶粉产量居全国第2位，液态奶产量居全国第6位。
　　西安市乳制品加工能力占陕西省一半
　　13日，记者从市农委获悉，去年，西安市乳产品年产值达到50亿元，乳制品加工能力占到全省一半以上，成为全国乳业强市，形成了银桥、多鲜等全国驰名品牌。
　　据了解，去年底，西安市奶牛存栏量达到12.08万头，年产生鲜乳51.28万吨；奶山羊存栏22.25万头，年产羊乳14.50万吨，全市乳产品年产值达到50亿元。
　　西安市农委畜牧业处处长张宗仁告诉记者，西安市奶牛规模化养殖比例达到67.66%，其中存栏量5-99头的适度规模户比例占到27.68%，存栏100-1000头的规模养殖户146个，比例达到39.98%。全市规模化养殖户中，被认定为部级标准化示范场3个，省级标准化示范场10个，市级标准化示范场14个。全市牛奶加工企业3家，分别是位于临潼区的银桥乳业集团和伊利乳业集团以及位于灞桥区的东方乳业有限公司；羊奶加工企业5家，年产量1.53万吨。乳制品加工能力占到全省一半以上。